To 1988 δημιουργήθηκε στο κέντρο της Αθήνας ζωοδόχου Πηγής 19 β και Κωλέττης 1,
Ένα από τα πρώτα Μεζεδάδικα, με μεζέδες από όλες τις περιοχές της Ελλάδας.
Σε αντιπαράθεσή με το τότε αναπτυσσόμενο, <FAST FOOD>, (ταχυφαγίας) της ψεύτικης
πατατότροφής, το όνομα του ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΙΘΑΚΗ.
Το δεύτερο κατάστημα με τα αδέλφια μου ΑΓΓΕΛΙΚΗ και τον γαμπρό μου ΓΙΑΝΝΗ,
Στην Μπενάκη 45 β και Κωλέττης 15. Εκεί, η Αράχνη της Ιθάκης, το κοχύλι, οι μπουκιές
της Ιθάκης και όλα τα πιάτα μας ήτανε πρωτοποριακά, μεζέδες και γεύσεις που
δεν τις ευρίσκες πουθενά αλλού,παρά-μόνον σε εμάς. Χαράξαμε μια γαστρονομία
καθαρά Μικρασιατική, με ακριβά υλικά και φτηνές τιμές, σε πιάτα με μεράκι, και
σπιτικό περιβάλλον, που όλοι ήταν πρώτα φίλοι και μετά συνδαιτυμόνες. Έτσι ξεκίνησαν
αυθόρμητα τα πρώτα Ελληνικά συμπόσια, ανά δεκαπεντάνθήμερο. Μέτα 12 χρόνια
έκλεισαν οριστικά.
Τότε, ξεκίνησε στο Θησείο, στην Ηρακλείδων 56, το κατάστημα ΒΙΟ-ΔΙΑ-ΤΡΟΦΗ,
οι φίλοι θέλησαν να το κάνουν στέκι τους για φαΐ, για συζήτηση,
για διάλογο απόψεων, με διαλέξεις, με εναλλακτικές θεραπείες,με διατροφή, με την
παράδοση, με την Ελληνική γραμματεία και κόσμο αντίληψη. Όλα τα πιάτα της νέας
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΣ στην ΙΘΑΚΗ, ήταν απόλυτα βιολογικά, με μεράκι στο μαγείρεμα.
Δυστυχώς από καταγγελίες κάποιων, μας είπαν ότι δεν μπορούσαμε να σερβίρουμε
και να μαγειρεύουμε, στο οπωρο-παντοπωλείο, που ήταν η άδεια του καταστήματος.
Πλήρωσα το πρόστιμο και με υποχρέωσαν να κλείσω τον καθιστικό χώρο και της
κουζίνας,όλα τα σύνεργα. Ο κόσμος ερχόταν και μας έλεγε να το αλλάξουμε σε
εστιατόριο. Οι υπεύθυνοι όμως δεν μου, έδιναν λύσεις, που να μπορεί να λειτουργήσει.
Έτσι σιγά-σιγά άρχισε πια να μην μπορεί να λειτουργήσει, και με την πίεση της
ιδιοκτήτριας που μου ζητούσε αύξηση του ενοικίου.
Το εγκατέλειψα, μετακομίζοντας στο σημερινό κατάστημα ΔΡΥΟΠΩΝ 21 ΆΝΩ-ΠΕΤΡΑΛΩΝΑ.
Όχι ότι εδώ σταματήσαν τα προβλήματα, γιατί από την πρώτη στιγμή,
οι κάτοικοι της πολυκατοικίας με βάλανε να υπογράψω ότι δεν θα το χρησιμοποιήσω,
ως καφέ-εστιατόριο,για να μην τους κάνουν οι πελάτες μου φασαρία και δεν μπορούν να κοιμηθούν.
Ποτέ δεν μου έχει συμβεί περιστατικό με κανένα Αστυνομικό Τμήμα,όλα αυτά τα χρόνια, ποτέ δεν
ενόχλησαν φίλοι του καταστήματος τους περίοικους, για λόγους κοινής ησυχία.
Τώρα με το κλείσιμο του ηλεκτρικού σταθμού των Πετραλώνων, έπεσε ο τζίρος
σε τιμές κάτω των 50 Ευρώ την ημέρα. Έτσι κάνω μια τελευταία προσπάθεια να μπορέσει
να παραμείνει ανοικτό το ΒΙΟ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ.
Με τον Αγοραστικό Συνεταιρισμό, που κάθε φίλος του,
θα είναι μέλος στην ΜΗ ΚΕΡΔΟΣΚΟΠΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΑΣ,
ΜΥΘΙΚΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ,<ΚΗΠΟΣ>
www.kipos-dia-dromes.gr
www.agorainfo.gr
[email protected]
Με την Κάρτα που θα έχει θα ψωνίζει με 10% εκπτώσεις,και κέρδος σε κάθε 100 Ευρώ
προϊόντα 10 Ευρώ. Η αίτηση θα συνυπογράφεται και θα ισχύει για κάθε μήνα του έτους.
Με την ίδια Κάρτα θα μπορούν όλοι οι φίλοι μας να έχουν, την ίδια έκπτωση και σε
άλλα καταστήματα με άλλο αγοραστικό αντικείμενο, αλλά την ίδια άποψη, κατά
της αισχροκέρδειας εις βαρος του αγοραστή, και με πλήρη διαφάνεια των τιμολογίων.
Απευθυνόμαστε και σε αγοραστές, αλλά και σε επαγγελματίες, που θέλουν να αντιμετωπίσουν
την προσχεδιασμένη κρίση της αγοράς, επειδή μαζέψανε το χρήμα ή νόμισμα οι τράπεζες.
Με φιλία Γιώργος Βράιλας
Βιο- διατροφή
Υγιεινή σκέψη και ζωή
Μετά το βιο-μεζεδοπωλείο Επιστροφή στην Ιθάκη, από τα πρώτα στο είδος του στην Αθήνα, και τη Βιο- διατροφή της Ηρακλειδών στο Θησείο, ο Γιώργος Βράιλας, μετακόμισε τόσο τις ιδέες του όσο και τα υγιεινά του προϊόντα στα Άνω Πετράλωνα. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος γνωρίζει ότι τίποτα δεν γίνεται χωρίς αγώνα και ο ίδιος δεν δημιούργησε τίποτα αναίμακτα. Από το 1988 ασχολείται με καταστήματα, αποκτώντας εμπειρία στο χώρο. Κάποια στιγμή μέσα από την ομοιοπαθητική και την αυτοθεραπεία γλίτωσε ένα από ένα χρόνιο βρογχικό άσθμα, πράγμα που τον ώθησε στην υγιεινή ζωή και τα βιολογικά προϊόντα. Το προηγούμενο κατάστημα, ένας συνδυασμός μπακάλικου βιολογικών και καφέ -μεζεδοπωλείου, έκλεισε, γιατί δέχτηκε καταγγελίες λόγω της λειτουργίας του ως μεζεδοπωλείο. «Αντί να είναι υπέρ της παράδοσης και της αισθητικής της, η Πολιτεία, κατακρεουργεί ό, τι καλό πάει να γίνει προς αυτή την κατεύθυνση, χωρίς να λαμβάνει υπόψη το τι δίνει ως πολιτισμός και παράδοση», μου λέει ο κος Βράιλας με ψυχραιμία και στωικότητα.
Το Φεβρουάριο του 2009 η Βιο-διατροφή μετακόμισε στο σημείο που βρίσκεται σήμερα, λίγα μέτρα μακριά από το σταθμό των Πετραλώνων. Οι κάτοικοι της πολυκατοικίας μάζεψαν υπογραφές, ώστε να μην δημιουργηθεί στο χώρο παραδοσιακό καφενείο και μπακάλικο. Παρ’ όλα αυτά, ο κος Βράιλας το κράτησε ως κατάστημα πώλησης βιολογικών προϊόντων, ένα κατάστημα που έλειπε από την περιοχή και που ο κόσμος ζητούσε.
Τα βιολογικά προϊόντα έχουν μπει για τα καλά στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, πράγμα που ανησυχεί τον κο Βράιλα και ζημιώνει όλα τα μικρά καταστήματα βιολογικών προϊόντων, που είναι αυτά που τόσο χρόνια στήριξαν τα βιολογικά με μεγάλο πολλές φορές αντίτιμο. Παρ’ όλα αυτά, άνθρωπος ανήσυχος και πολυπράγμων, κινείται τώρα στα πλαίσια μιας ιδέας ενός Αγοραστικού Συνεταιρισμού. Συγκεκριμένα η μη κερδοσκοπική οργάνωση Μυθικές Ελληνικές Διαδρομές ή ΚΗΠΟΣ θέλει να δημιουργήσει ένα δίκτυο αγοραστικού συνεταιρισμού προκειμένου να καταπολεμήσει την ακρίβεια και να φέρει κάθε καταναλωτή κοντά στα ποιοτικά προϊόντα. Η ιδέα είναι να δημιουργηθούν δίκτυα ανά περιοχές, όπου οι αγοραστές θα διαθέτουν κάρτα, με την οποία στα διάφορα καταστήματα (διαφόρων ειδών) θα έχουν έκπτωση 10%, συν 10% επιστροφή στο τέλος του χρόνου, συν κάποιο bonus που θα κάνουν με τις αγορές τους. Η κάρτα θα χρησιμοποιείται σε ένα δίκτυο που θα περιλαμβάνει διάφορα καταστήματα και όχι μόνο αυτά των ειδών διατροφής.
Επισκεφθείτε το κατάστημα για να αγοράσετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα, αλλά και για να εμπνευστείτε πνευματικά, καθώς όλα σε αυτή τη ζωή δεν αφορούν αποκλειστικά και μόνο το εμπόριο. Καθημερινά, απογευματινές ώρες στο κατάστημα γίνονται εκδηλώσεις και ομιλίες σχετικά τη διαβίωση, τη διατροφή, το ευ ζην. Η αρχαία Ελλάδα, οι εναλλακτικές θεραπείες, οι φιλοσοφικές συζητήσεις μπερδεύονται αρμονικά. Αν τα βήματα σας σας φέρουν προς τα εκεί, σίγουρα δεν θα είναι τυχαίο.
Τη βιο-διατροφή θα βρείτε στην οδό Δρυόπων 21, Άνω Πετράλωνα, τηλ. 210 3472964, ανοιχτή από τις 9.00 έως τις 14.30 και από τις 18.00 έως τις 21.00 καθημερινά εκτός Κυριακής, ενώ μπορείτε με delivery να παραγγείλετε ό, τι θελήσετε από τις 14.30 έως 17.00 καθημερινά.
